No comer bien o no comer ?Trastornos alimenticios

Más allá de la cuestión estética, el hecho de no tener una vida sana puede comprometer seriamente nuestra salud. “Comer sano para conservar la salud ya que existe una opinión bastante aceptada de que somos lo que comemos, una alimentación saludable es la base para la prevención y tratamiento de todas las enfermedades como obesidad y el sobrepeso, que propician la aparición de diabetes, hipertensión, artrosis, cirrosis, cáncer de mama, e insuficiencia renal”, explica Quintana. Por todos estos motivos, la obesidad es un tema del que hay que tomar conciencia, porque puede contraer serios riesgos, inclusive llegar a la muerte.
Tanto la obesidad como la anorexia y bulimia son los extremos de un mismo trastorno, en general se trata de personas que no ingieren alimentos por hambre, comen por causa de situaciones externas, como angustia, mal humor, frustración, inseguridad o “por pensar que lo mas importante es la delgadez tomada como sinónimo de éxito convirtiéndose en la medida de la autoestima”
Pero.. porque la gente, sobre todo las mujeres, juegan tanto con salud? Según la opinión de profesionales, las deformaciones en las formas de comer se deben por desinformación mayoritariamente. Pero también, a mi forma de ver, la excesiva presión de los medios sobre “del cuerpo perfecto”, y la moda que no da tregua en la imposición de talles pequeños, quien no estuvo alguna vez con el autoestima “por el suelo” cuando compara la realidad con el de una modelo.
Es hora que tomemos conciencia, que en los últimos años estos trastornos de alimentación se están convirtiendo en una epidemia, que provoca muertes evitables y gastos innecesarios en salud, y que con buenas campañas de información y educando a la población, se puede cambiar la situación.

Mala Alimentación

En la tele, en la calle, en las vidrieras, en cualquier lado, la publicidad cada día está más agresiva con nosotras. Cuerpos esculturales, medidas perfectas, rostros impecables, divulgando sensualidad y finura por doquier; imágenes que nos confunden, pero también nos ponen a prueba, y más de una vez nos hacen sentir mal con nosotras mismas.
El kit de la cuestión es cómo hacer para sentirnos “a gusto” con nuestro cuerpo y no hacer un esfuerzo sobrenatural. Chicas!! estar lindas y sentirse bien es posible. Sólo hay que modificar nuestros hábitos y vivir con armonía. Hay que tomar una decisión y comenzar una nueva vida dentro de la propia vida, logrando el equilibrio sin evitar llegar a “extremos”.
Para empezar, hay que desenmascarar todos los mitos contemporáneos, que aún se mezclan con las pautas de una buena alimentación. “mañana comienzo la dieta”, “hace dos semanas que estoy a dieta”, “estoy flaca? Se nota que estoy a dieta?”, para la mentalidad muchos, el concepto de dieta, está relacionado a comer menos, o bajar de peso. Sin embargo, María Gabriela Quintana, Medica clínica, especialista en Diabetes y Nutrición, nos dice que “una dieta es el conjunto de alimentos que una persona ingiere a diario”, y agregó “es mejor manejar el concepto de cambio de hábito en la alimentación con el objeto de aprender a comer y esto nos servirá par el resto de nuestra vida”.
Por otro lado, una dieta balanceada o equilibrada, como se les llama, es aquella que esta constituía por alimentos que aportan nutrientes, en las proporciones que el organismo necesita para su adecuado funcionamiento. Según la doctora Quintana, esta dieta debe cumplir 4 leyes; primero debe ser suficiente, es decir, que tiene cubrir las exigencias calóricos del organismo implica valor calórico y balance energético. En segundo lugar, tiene que ser completa, debe ofrecer al organismo todas las sustancias: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, y minerales.
Una dieta para ser balanceada, tiene que cumplir con las cantidades justas de cada sustancia. (Ej. 55% de Hidratos de Carbono, 15% Proteínas y 30% de Grasas). Y por último, hay que tener en cuenta que la finalidad de la alimentación esta sujeta a una adecuación de cada organismo, que requiere necesidades especificas. Sin embargo, para la formulación de un plan de alimentación, hay que contemplar edad, sexo, actividad física diaria, de la persona, y en el peor de los casos vislumbrar la existencia de alguna patología.
La salud no tiene secretos, pero sí leyes. Acá algunos consejos para poder llevar una vida medianamente saludable, y poder sentirse bien con su cuerpo:

• consumir abundante cantidad de agua potable
• comer con moderación
• incluir alimentos variados en todas las comidas
• consumir diariamente leche, yogures, quesos
• comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color 5 porciones al día
• ampliar la variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa
• disminuir el consumo de azúcar y sal
• consumir variedad se panes cereales pastas harinas féculas legumbres
• disminuir consumo de alcohol
• realizar actividad física diaria